Voglia di pasticciare…

Un’altra cosa che adoro fare oltre a scrivere è cucinare, e la cosa che in assoluto mi piace di più è preparare dolci. Sin da quando ero piccina rompevo le scatole alla mamma per farmi dare un pezzetto d’impasto da pasticciare…e me la prendevo a male quando si rifiutava di mettere il mio raviolo (ripetutamente cadutomi per terra) in pentola con gli altri fatti da lei. Col tempo sono migliorata ed ora penso di cavamela abbastanza bene in cucina.   (per lo meno non ho ancora avvelenato nessuno)

Questo pomeriggio, in preda al raptus del pasticcere, ho deciso di utilizzare le buonissime nocciole regalatemi dai genitori di Andrea per preparare una torta. Per inciso: il raptus del pasticcere è una voglia improvvisa e irrefrenabile di fare dolci che ogni tanto mi prende e mi costringe a stravolgere la cucina per soddisfarla. Scrivo la ricetta nel caso qualcun altro che soffre del mio stesso “male” voglia provare a farla.

TORTA DI NOCCIOLE

Ingredienti:

• 150 g nocciole sgusciate (il guscio è un po’ indigesto )
• 220 g farina bianca
• 200 g zucchero
• 100 g burro
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• latte q.b. ( speravo di poterlo scrivere almeno una volta nella vita!  qb nessuno sa di preciso quanto sia…ma nei libri di cucina continuano a propinarcelo!)

Procedimento:

Spellate le nocciole mettendole a bagno in acqua bollente per qualche minuto, fatele tostare leggermente in forno e tritatele finemente con un tritatutto o con il caro vecchio mortaio! In una terrina montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Amalgamate il burro ammorbidito e tagliato a pezzi, la farina a cui avrete miscelato il lievito e le nocciole. Se il composto dovesse risultare troppo denso (ovvero se il cucchiaio vi resta in piedi come se fosse piantato su del cemento a presa rapida) aggiungete un po’ di latte. Versate l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocete in forno già caldo ( a 180°C) per circa 30 minuti.

Qui in basso potete vedere la foto. E’ una torta semplice e non molto bella da vedere…ma vi assicuro che è buonissima! Garantisco io! 

Technorati Tags: nocciole, torta, ricette, pasticciare, cucina